我國一直是果蔬農產品的生產大國，其中很大一部分被用來深加工。果蔬深加工得到的果蔬干、果蔬汁、果醬等等作為健康食品，消耗量很大。因此果蔬加工行業(yè)以及果蔬加工設備都得到了較大的發(fā)展，目前現代化的果蔬加工設備為這些果蔬食品的生產提供了有效的技術保障。未來，果蔬深加工領域中，這些加工設備還將如何發(fā)展呢？

通常情況下，果蔬加工過程中，經常會有大量廢棄物的產生，如不合格果還有大量的下腳料。近幾年，世界果蔬加工技術越來越先進，加工新設備以及新技術的研究應用發(fā)展也尤為迅速，其中無廢棄開發(fā)，已經成為國際果蔬加工行業(yè)新的發(fā)展熱點。

所以此后一段時間，國內的一些果蔬加工企業(yè)需要往這方面發(fā)展，充分發(fā)揮果蔬下腳料的作用，控制果蔬加工的成本，讓果蔬的利用率以及商業(yè)價值得到更大的提升。

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